非遗美食走进校园：千名学生同做老鼠粄，传承文化乐趣无穷

近日，我国某知名高校开展了一场别开生面的非遗美食体验活动——“千名学生同做老鼠粄”。这场活动旨在让广大师生深入了解我国传统美食文化，特别是非物质文化遗产——老鼠粄的制作工艺，让这一古老的美食走进校园，让千名学生共同体验制作过程，感受传统文化的魅力。

老鼠粄，又称“鼠曲粄”，是福建省的传统美食，已有数百年的历史。它以糯米粉、鼠曲草等为主要原料，经过捣碎、揉捏、蒸煮等工序制作而成。老鼠粄色泽金黄，口感鲜美，具有独特的清香，深受人们喜爱。

活动现场，校园内热闹非凡。来自不同年级、不同专业的千名学生齐聚一堂，共同学习制作老鼠粄。活动现场设置了多个制作区，每个区域都有一位经验丰富的老师指导学生制作。

制作老鼠粄的第一步是准备原料。糯米粉、鼠曲草等原料在老师的指导下，被学生们一一准备好。随后，学生们开始动手制作。他们先将鼠曲草捣碎，与糯米粉混合，揉成面团。这个过程虽然简单，但需要一定的耐心和细心。

揉面团完成后，学生们将面团切成小块，搓成圆形，放入蒸锅中。在蒸煮的过程中，学生们还要注意火候，确保老鼠粄熟透。经过一番努力，学生们终于完成了自己的作品。

品尝自己亲手制作的老鼠粄，学生们脸上洋溢着幸福的笑容。他们纷纷表示，通过这次活动，不仅学会了制作老鼠粄，更深刻地了解了我国传统美食文化，感受到了传统文化的魅力。

此次活动得到了学校领导和广大师生的热烈欢迎。校领导表示，举办这样的活动，有助于传承和弘扬我国优秀传统文化，让学生们在实践中感受传统文化的魅力，增强文化自信。

据了解，此次“千名学生同做老鼠粄”活动，是学校开展“非遗进校园”系列活动的一部分。近年来，学校高度重视非物质文化遗产的保护和传承工作，通过举办各类活动，让广大师生深入了解和体验我国传统文化，提高学生的文化素养。

此次活动的成功举办，不仅让老鼠粄这一传统美食走进了校园，也让千名学生成为了传统文化的传承者。相信在未来的日子里，这些学生们会将这份独特的美食文化传承下去，让更多人了解和喜爱我国传统美食。

总之，“千名学生同做老鼠粄”活动是一次成功的非遗美食体验活动。它不仅让广大师生感受到了传统文化的魅力，也为我国非物质文化遗产的传承和发展注入了新的活力。让我们共同期待，更多优秀的传统文化在校园里绽放光彩。